Ruoka

Jani Paasikoski suosittelee aloittamaan uuden vuoden siirtymällä pysyvästi rentoon ja terveelliseen Välimeren ruokavalioon. Tähän aikaan vuodesta moni alkaa toteuttaa erilaisia...

Sukella rohkeasti äyriäisten ja kalojen makumaailmaan. Espanjan rannikkoalueilla nämä ruokalajit tulevat varmasti vastaan ruokalistaa lukiessa. ”Almejas”-pikkusimpukat, paistetut ”calamaritos”-kalmarit ja kuumat...

Löysä vai kypsä? Sipulin kera vai ilman? Espanjalainen tortilla de patata on aina tekijänsä maun mukainen. Perunamunakas on ehkä tunnetuin espanjalainen ruoka...

Monikäyttöisen avokadon kausi on käynnissä Espanjassa. Hedelmä sopii suolaisiin sekä makeisiin resepteihin. Lisäksi se on lyömätön ravintoarvoiltaan. Avokado ei ole...

Espanja on viinimaailman vanhoja suuruuksia, jossa viiniköynnökset ovat kasvaneet vuosisatojen ajan. Cava, maan tunnetuin kuohuviini, syntyi Codorniun viinitilalla vuonna 1872....

Monet suomalaisille tutut sienilajit viihtyvät myös Espanjassa. Sienestämistä voi harrastaa myös Espanjassa. Cesta y Setas -yrityksen toimitusjohtaja, sienibloggari ja -kirjailija...

Espanjassa syödään uudenvuoden juhlan kunniaksi viinirypäleitä. Las 12 uvas de la suerte on espanjalainen uudenvuodenperinne, jossa syödään 12 viinirypälettä keskiyöllä,...

Perinteiset espanjalaiset polvorón pikkuleivät tunnetaan murenevasta rakenteestaan ja herkullisesta maustaan. Polvoronit valmistetaan vehnäjauhoista, voista, sokerista ja jauhetuista manteleista. Makuja voi...

Kuluttajan valittavana on nykyään lukemattomia erilaisia kasviöljyjä. Harva yltää ravintosisällöltään vanhojen suosikkien, rypsi- ja oliiviöljyn, tasolle. Suomalaiset vannovat usein kotimaisen...

Jos tietovisassa kysyttäisiin, mikä on Espanjan kuuluisin makkara, olisi kysymys liian helppo. Vastaushan on ilmiselvä: chorizo. Kun chorizoa kuvailee tiivistetysti,...

Välimerellisen terveellisen ruokavalion ohella espanjalaiset pitävät paljon myös makeista leivonnaisista. Makeaa mahan täydeltä voi tarjonnan perusteella sanoa. Leipomoiden ja kahviloiden...

4 annostaValmistus uunissa Ainekset 1 kg tuoreita kuorellisia kastanjoita Maustevoi 250 g voita2 rkl hunajaa3 rkl tomusokeria4 tl kanelia Mausteinen...

Paahdettujen kastajoiden tuoksu kaupunkien kaduilla ilmoittaa talven olevan lähellä. Syksyn värikkäät kastanjametsät ovat erinomaisia ulkoilukohteita.  Syksy saapuu myös Espanjaan. Päivät...

4 annosta 1 kg perunoita4 rkl öljyä1 tl paprikajauhettaRipaus suolaaValkosipulimajoneesia Tomaattikastike 1 sipuli2 valkosipulinkynttä400 g kuorittuja tomaatteja 1 rkl valkoviinietikkaa2 rkl...

4:lle 6 kananmunaa1 pieni sipuli, mikäli haluat3 dl oliiviöljyänoin 600 g perunaasuolaa maun mukaan Ohjeessa on mukana sipuli, mutta perunamunakas...

Peruna rantautui Eurooppaan konkistadorien mukana 1500-luvulla.  Perunan historia on Kristoffer Kolumbuksen historiaa. Suuri löytöretkeilijä janosi löytää meritien Intiaan, mutta kohtasi...

Nisperoiden saapuminen kauppoihin on varma kevään merkki Espanjassa. Oletko perillä Espanjan edullisista ja herkullisista kauden vihanneksista? Nyt Espanjan keväässä nautitaan...